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2015年9月2日 星期三

台灣精釀啤酒-24節氣系列


24節氣啤酒目前已有10款上市,立冬暫時缺貨。

穀雨:烏龍茶啤酒,掌櫃在約略10-12度溫度下喝,才有茶香。多喝幾口後,喉頭會有喉韻。


立夏:American Pale Ale 帶有啤酒花的香氣與甘苦,是掌櫃喜歡的啤酒類型。
2015 IBC 銀賞


立秋:東方美人茶啤酒。由於數量甚少,掌櫃沒能好好喝,只搶到兩小口⋯
2015 IBC 銅賞


夏至:台中大雅所種植的小麥,搭配大量的美系酒花所帶來熱帶水果與柑橘香氣,伴隨著輕盈酒體。順口易飲,不小心會多喝好幾罐。


大暑:啤酒花+台灣茉莉花的組合,香氣無敵。
2016 澳洲世界啤酒大賽 AIBA>


立冬:以比利時雙倍啤酒 Belgian Dubbel 為基底,顏色偏深,有著焦糖的甜香與比利時酵母特有的水果酯香氣,再搭配台灣產的鐵觀音茶葉,帶來深色果乾與甜點的聯想。


小寒:以英式司陶特啤酒 Stout 為基底,並部分使用來自台灣屏東所產的可可豆,讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣,搭配台灣巧克力的醇美質地。
金賞 - 2016 日本亞洲啤酒大賽 Asia Beer Cup


雨水:蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻,配搭台灣茶葉改良的特有品種「金萱」所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香。


清明:創意的煙燻啤酒,加入台灣食用級艾草焚燒後的餘燼,開瓶有煙霧圍繞的幻覺。


小滿:冬瓜茶啤酒,滿滿的冬瓜茶味道,可以和另一半,甜甜地喝著啤酒。




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