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2013年11月4日 星期一

英式苦啤酒


產 地:英國倫敦
酒精度:4.8%
容 量:500ml
風 格:English Bitter 英式苦啤酒

這款HSB (Horndean Special Bitter) 啤酒在1959年開始釀造,是一款獲獎無數、獨特、高品質的苦啤酒。HSB 是Horndean's Gales 霍恩丁蓋爾斯啤酒廠的旗艦級啤酒,這家啤酒廠在2005年12月被富樂啤酒所併購。現在HSB在Chiswick地區運用的蓋爾斯啤酒廠酵母以熱情與自信釀造著,繼續讓這款啤酒原來發源地挑剔的愛好者所滿意,並且贏得更多、更廣的愛好者。

HSB很適合搭配豐盛的燉肉和砂鍋,HSB的麥芽和水果的味道會和肉的味道相互補充,當然這一款啤酒豐富的水果與葡風味也很適合歡慶的場合。

搭配食物:起士

近期獎項:
1997 -Gold Medal in the Premium Ales Class - International Beers, Lager & Ciders Competition
2000 - Silver medal winner - Great British Beer Festival

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產 地:英國倫敦
酒精度:3.5%
容 量:500ml
風 格:English Bitter 英式苦啤酒

Chiswick : CAMRA Great British Beer Festival 年度最佳啤酒獎
擁有清新、高度易飲性的香氣,花香與清新感,並且發展出很好的啤酒花特質

在1990年,富樂的釀酒團隊依循著傳統的釀酒配方,更加改良釀酒過程,讓這款啤酒更為完整緊密,擁有更好的口感,更加清澈與清新。所有的Chiswick Bitter (騎士威苦啤酒)酒迷會和你說,不甜的啤酒花(Goldings品種)正在唱歌!

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產 地:英國倫敦
酒精度:5.9%
容 量:500ml
風 格:Extra Special / Strong Bitter (ESB) 特殊英式苦啤酒

這是一款冠軍啤酒,贏得無數世界性的獎牌,其著名的特色在於充滿力量美感的麥芽風味和豐富的啤酒花香氣,色澤有如紅木一般,香氣以櫻桃與柑橘爆發開始,隨之平衡而柔軟的太妃糖與奶油氣息,並且暗示這一是款酒體醇厚的啤酒,入口後,帶有一點青草與胡椒暗示的啤酒花香在舌尖出現,隨之展現包括柚子、柑橘、檸檬的水果芳香,口感上又有著啤酒酵母與太妃糖的扎實風味,透過一絲平滑柔順的苦味,讓整隻啤酒表現出非常另人滿意的餘韻。
搭配食物:燒烤料理、乳酪(buttery; Brie, Gouda, Havarti, Swiss, nutty; Asiago, Colby, Parmesan)、豬肉料理、禽類料理

近期獎項:
2011 - ESB - World Beer Awards - World’s Best Pale Ale
2009 - ESB - Silver Medal, Ale - International Beer Challenge
2008 - ESB - CAMRA Champion Beer of Britain - Strong Bitter - Silver
2007 - ESB - The World 50 Best Beers - Ale Between 5.6% & 6.9% ABV


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